mon chemin...

Soupe de Lentilles

Cette recette a été adaptée d'une recette trouvée sur ce site mais j'ai mis des carootes à la place, puisque c'est pas la saison des tomates XD

 

Il vous faut pour ma version:

 

un oignon coupé en morceaux (petits)

deux gousses d'ail

une tasse de lentilles

une tasse de carottes

une demi-tasse de champignons

trois tasses de bouillon de miso (un seul cube pour 3 tasses, hein)

une cuillérée à café de cumin et une de curry

sel, poivre

 

Commencez par faire revenir l'ail, les oignons les carottes les champignons et les lentilles à feu doux dans deux cuillérées à café d'huile d'olive, quelques minutes. Puis ensuite, versez le bouillon et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes à feu moyen (plutôt trente minutes d'ailleurs).

 

Et voilà, c'est prêt. C'est plein de protéines maigres et de fibres et environ 300 kcals le bol, pour un plat unique c'est tout à fait convenable. Au goût c'est un peu fade, peut-être, mais j'avoue que je me suis laissée avoir par l'oodeur du cumin qui est très forte... Avec un poil de sel en plus ça sera bon. Autre chose, avec la quantité que j'ai fait, j'en ai assez pour me faire trois repas avec donc ça permet aussi de prévoir ses repas à l'avance. J'essaierai avec un peu de tofu demain midi, et éventuellement du fromage blanc demain soir pour test. Idéalement faut mettre du persil haché, mais j'en ai pas, pas plus que de curry d'ailleurs... Enfin bon moi j'aime bien. J'ai pas pensé à prendre de photos, j'avoue que j'ai préféré la crash tester avant.

 

Je vous mettrai une autre recette d'ici peu. Encore de la soupe ^^

 

Autre chose, niveau conservation, les carottes ça se conserve très mal quand c'est cuit donc mangez la vite fait, ou faites pareil que moi, et triez toutes les carottes de votre casserole XD



09/03/2011
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